pancakes con avena istantanea, miele e banane

Pancakes con avena istantanea e albumi

I pancakes con avena istantanea e albumi sono un classico della cucina fit. Sono morbidi, proteici, sazianti e versatili. Non possono assolutamente mancare sul tavolo della tua colazione sana, ma se non dolcificati, si possono mangiare anche a pranzo e a cena in sostituzione del pane.

Non sai cos’è l’avena istantanea? Leggi qui

Quella che vi stiamo per dare è una ricetta presa da LeFitchef, uno dei blog di cucina fit più seguiti. Si tratta di una ricetta base che può essere arricchita con cacao, spezie e aromi vari. E per la farcitura dei vostri pancakes con avena istantanea bisogna soltanto aguzzare la fantasia. Qualche idea? Yogurt, frutta fresca, marmellata, burro di arachidi, scaglie di cioccolato….e chi più ne ha più ne metta!

Ingredienti

120 g di avena istantanea

4 albumi (140 g di albume pastorizzato)

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

olio q.b.

dolcificante e/o aromi/cacao/spezie a seconda del proprio gusto (opzionale)

Preparazione

  • In una terrina mescolate l’avena con gli albumi e gli eventuali aromi.
  • Aggiungete il lievito solo quando gli altri ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
  • Ungete la padella, fate riscaldare e iniziate a versare una quantità di impasto in base alla dimensione che volete dare ai vostri pancakes.
  • Lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco lento da entrambi i lati.
  • Farcire a piacimento

Per ottenere dei pancakes ancora più soffici, coprire la padella durante la cottura, in modo che il vapore ne aumenti la morbidezza.

 

Ricetta originale: http://lefitchef.altervista.org/pancakes-con-avena-istantanea-e-albumi/

Foto: CrossEat

 

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